Vegetarisme is de laatste jaren steeds populairder geworden, en steeds meer mensen willen hun vleesconsumptie verminderen. Als gevolg hiervan is de vegetarische catering flink uitgebreid. Tegenwoordig zijn er talloze heerlijke vegetarische gerechten die voor elke gelegenheid bereid kunnen worden.
Een kleine familiebijeenkomst, een themafeest, een groot feest of een zakelijke bijeenkomst? U kunt op veel manieren uw gasten een verscheidenheid aan smakelijke vegetarische gerechten voorschotelen!
Vegetarische horeca
Van stevige salades en groentecurry’s tot vleesloze burgers, de mogelijkheden zijn eindeloos. Veel cateraars bieden tegenwoordig standaard vegetarische opties aan. Hierdoor is het gemakkelijker dan ooit om uw gasten tegemoet te komen.
Een moderne manier van vegetarische catering zijn “weidetafels” gevuld met kleurrijk fruit, groenten, dipsauzen en crackers. Hierdoor kunnen gasten hun eigen eten uitkiezen. U kunt ook verschillende smaken hummus in combinatie met een pitabroodje of groentesticks als snelle snack aanbieden.
Daarnaast zijn sommige cateraars aan de slag gegaan met meer innovatieve gerechten zoals veganistische sushibroodjes gemaakt van champignons. Vraag er gerust naar tijdens uw bestelling.
Vegetarische catering
- Dagelijks vers bereid
- Snel geleverd door heel Nederland
- Goedkoop
Diverse gerechten
Er is een overvloed aan gerechten om uit te kiezen. Of u nu een bedrijfsfeest organiseert of een feest thuis, er zijn tal van vleesloze opties die uw gasten zullen waarderen. Om te beginnen zijn voorgerechten zoals spiesjes van gegrilde groenten of spinazie en artisjokkendip met pitabroodje prima vegetarische opties.
Als hoofdgerecht kunt u denken aan pastagerechten zoals penne alla wodka of aubergine-parmezaanse kaas. Als je op zoek bent naar iets lichters, overweeg dan om quinoasalade met geroosterde groenten of groenteroerbak met tofu te serveren. Vergeet bijgerechten zoals geroosterde zoete aardappelpartjes of gebakken sperziebonen met knoflook niet.
Geen maaltijd is compleet zonder dessert! Gelukkig zijn er genoeg vegetarische desserts om uit te kiezen. Een klassiek vegetarisch dessert is verse fruitsalade of gemengde bessentaartjes. Chocoladeliefhebbers kunnen hun hart ophalen aan chocolademoussecake, gemaakt met tofu in plaats van eieren en room voor een veganistische twist. Vegetarische catering biedt heerlijke en gevarieerde keuzes voor alle alle gasten!
De top 10 vegetarische gerechten:
- Vegetarische lasagne
- Geroosterde groenten met quinoa of couscous
- Vegetarische burgers of veggie burgers
- Gevulde portobello paddenstoelen (grote kastanjechampignon)
- Vegetarische curry’s zoals chana masala of saag paneer
- Hummus en falafel wrap of schotel
- Groentestoofpotjes zoals ratatouille
- Geroosterde aardappelen met vegetarische jus of sauzen
- Vegetarische risotto met seizoensgroenten
- Salades met gegrilde groenten en kaas of noten
Hapjes aan huis catering
Ga voor gemak en bestel online via een cateraar bij u in de buurt.
- Snelle levering
- Goedkoop
- Vanuit je luie stoel bestellen
Voordelen van vegetarische maaltijden
Het is bekend dat vegetarische maaltijden rijk zijn aan vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Ze helpen bij het verbeteren van de spijsvertering, het verhogen van het energieniveau en het verminderen van het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen en kanker.
Vegetarische catering biedt een breed scala aan gerechten die voldoen aan verschillende dieetvoorkeuren, zoals veganistisch, glutenvrij en koolhydraatarm. Bovendien is vegetarische catering over het algemeen duurzamer dan alternatieven op basis van vlees.
De meest gebruikte producten voor vegetariërs zijn:
| Categorie | Producten |
|---|---|
| Groenten | Cherrytomaatjes, wortelen, komkommers, paprika’s, radijsjes, selderij |
| Fruit | Appels, sinaasappels, bessen, druiven, perziken, peren |
| Noten & Zaden | Amandelen, cashewnoten, pinda’s, pompoenpitten, zonnebloempitten |
| Gedroogd fruit | Abrikozen, dadels, vijgen, pruimen, rozijnen |
| Kaas | Brie, camembert, cheddar, feta, geitenkaas, gorgonzola |
| Brood & crackers | Crostini, crackers, stokbrood, volkorenbrood |
| Dips & spreads | Hummus, guacamole, salsa, tapenade, tzatziki |
| Smeersels | Boter, olijfolie, pesto, aioli |
| Zoete lekkernijen | Chocolade, koekjes, mueslirepen, fruitbars |
Creatieve presentatiestijlen
De presentatiestijl maakt het verschil bij elk gerecht. Een leuke optie is een weidetafel met een verscheidenheid aan vers fruit, groenten, dipsauzen en mooi gerangschikt brood. Dit moedigt gasten aan om verschillende soorten voedsel te proeven. Een ander idee is om individuele mezze-schotels te serveren met hummus, falafel, gevulde druivenbladeren en andere mediterraan geïnspireerde gerechten.
Voor een meer formeel evenement kunt u een vegetarische maaltijd met meerdere gangen aanbieden. Hiermee kunt u de verscheidenheid en complexiteit van de vegetarische keuken showen en tegelijkertijd uw gasten een interessante eetervaring bieden. En vergeet het toetje niet! Een visueel verbluffende fruittaart of veganistische chocoladetaart maakt indruk op zelfs de meest sceptische vleeseters.
Dieetbeperkingen en allergieën
Veel mensen die een vegetarisch dieet volgen hebben ook andere voedingsbehoeften zoals glutenvrije of zuivelvrije eisen. Bij catering voor vegetariërs met dieetbeperkingen of allergieën is het belangrijk om transparant te zijn over de ingrediënten. Dit help gasten te beslissen over wat ze kunnen eten en mogelijke allergische reacties te voorkomen.
Er zijn veel heerlijke cateringmogelijkheden voor vegetariërs met dieetbeperkingen of allergieën. Van hartige quinoasalades tot smaakvolle tofu-gerechten, er zijn een groot aantal plantaardige voedingsmiddelen die tegemoet komen aan verschillende smaken en voorkeuren.
Kostenoverwegingen
Hoewel vegetarische gerechten vaak goedkoper zijn dan vleesgerechten is het belangrijk om rekening te houden met de kwaliteit en variëteit van de ingrediënten. Kiezen voor ingrediënten van mindere kwaliteit of minder diverse ingrediënten kan resulteren in saaie en onsmakelijke maaltijden.
Een kostenoverweging bij het selecteren van vegetarische catering is het maatwerk. Sommige cateraars bieden vooraf ingestelde menu’s met beperkte flexibiliteit. Er zijn ook cateraars met meer gepersonaliseerde menu-mogelijkheden die beter aansluiten bij uw specifieke behoeften en budget.
Een professionele cateraar met ervaring kan u helpen bij een succesvol feest zonder meteen honderden euro’s te hoeven uitgeven.
Kortom, vegetarische maaltijden zijn lekker en gezond!
Het is goed mogelijk om gezonde en lekkere vegetarische cateringmaaltijden te maken of te bestellen met voedzame ingrediënten. Maakt u het zelf probeer dan verschillende kooktechnieken en smaakcombinaties uit.
Geroosterde groenten met een scheutje olijfolie of een snufje kruiden maken elke maaltijd lekkerder. Experimenteer daarnaast met met specerijen uit verschillende etnische keukens.
Uiteindelijk moeten vegetarische catering maaltijden voedzaam en lekker zijn, en zelfs zo aantrekkelijk mogelijk voor degenen die misschien geen strikt vegetarisch dieet volgen. Met creativiteit en bedachtzaamheid bij het plannen van menu’s is het heel goed mogelijk om voor een onvergetelijke culinaire ervaring te zorgen voor alle gasten!